ジャン・パビオ プイィ・フュメ キメリド 2019
フェミナリーズ世界ワインコンクール2021にて金賞受賞!
フェミナリーズは女性ワイン専門家が選ぶコンクールで、世界中の醸造家、シェフ、ソムリエール、ジャーナリストが参加しています。ジャン・パビオのこのキュヴェは2019年、2020年と2年連続で金賞を受賞しました。
フランスの著名なワインガイド、ジルベール＆ガイヤールでも91点を獲得しており、国際的にも高い評価を受けています。
ジャン･パビオは19世紀末にルイ･パビオが始めたドメーヌで､現当主は4代目のアラン･パビオ。2003年から彼の長男ジェローム･パビオも参画しています。小規模ながら恵まれたテロワールの畑を所有していることで有名ですが、生産量が少ない為、これまでフランス国外で見かけることはあまりありませんでした。
栽培はTerra Vitis(テラ・ヴィティス) と呼ばれる、農薬や除草剤を使わない自然な農法で､環境に配慮した自然に近い状態での栽培を心がけています。フランス政府公認のサステイナブルなワイン造り、HVE認証も取得しています。
シャブリの土壌としても有名な、化石の石灰質(キメリジャン)のテロワールを有する区画から葡萄のみ使用し､ 特に優れたヴィンテージに限り生産する特別なキュヴェです。
パプリカやパッションフルーツのような、甘やかでフレッシュな香りを持ったワイン。ミネラリーで蜜のニュアンスがあり凝縮していますが、口当たりは軽やか。しみ込むような味わいで、和洋問わずお料理に合わせやすいスタイルです。
フェミナリーズは女性ワイン専門家が選ぶコンクールで、世界中の醸造家、シェフ、ソムリエール、ジャーナリストが参加しています。ジャン・パビオのこのキュヴェは2019年、2020年と2年連続で金賞を受賞しました。
フランスの著名なワインガイド、ジルベール＆ガイヤールでも91点を獲得しており、国際的にも高い評価を受けています。
ジャン･パビオは19世紀末にルイ･パビオが始めたドメーヌで､現当主は4代目のアラン･パビオ。2003年から彼の長男ジェローム･パビオも参画しています。小規模ながら恵まれたテロワールの畑を所有していることで有名ですが、生産量が少ない為、これまでフランス国外で見かけることはあまりありませんでした。
栽培はTerra Vitis(テラ・ヴィティス) と呼ばれる、農薬や除草剤を使わない自然な農法で､環境に配慮した自然に近い状態での栽培を心がけています。フランス政府公認のサステイナブルなワイン造り、HVE認証も取得しています。
シャブリの土壌としても有名な、化石の石灰質(キメリジャン)のテロワールを有する区画から葡萄のみ使用し､ 特に優れたヴィンテージに限り生産する特別なキュヴェです。
パプリカやパッションフルーツのような、甘やかでフレッシュな香りを持ったワイン。ミネラリーで蜜のニュアンスがあり凝縮していますが、口当たりは軽やか。しみ込むような味わいで、和洋問わずお料理に合わせやすいスタイルです。
| 商品名 | プイィ・フュメ キメリド |
|---|---|
| 生産者 | ジャン・パビオ |
| タイプ | 白 |
| 生産地 | ヴァル・デ・ロワール |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
| 容量 | 750ml |
| 年代 | 2019 |
| 保存方法 | 保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。 |
| 輸入業者名 | 株式会社 エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16 山城ビル3F |
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